Вкус эспрессо на 50% зависит от качества помола. Жернова — это единственный элемент кофемашины, который вступает в прямой механический контакт с твердым зерном. В сервисе CoffeRemont мы специализируемся на замене и настройке жерновов Jura, Delonghi, Saeco, Philips, Nivona, Bosch.
Почему тупые жернова портят ваш кофе?
Многие годами не меняют жернова, считая, что раз мотор крутит — всё в порядке. Но изношенная кромка меняет физику процесса: Подробнее о решении этой проблемы читайте в разделе поломка кофемашины: не мелет кофе.
- Разогрев зерна: Тупые ножи перетирают зерно, создавая трение. Кофе начинает горчить еще до заваривания.
- Неоднородность: Изношенные жернова выдают смесь пыли и крупных кусков. Пыль забивает сито, а через куски вода проходит слишком быстро.
- Нагрузка на двигатель: Мотору приходится прилагать больше усилий, что ведет к его перегоранию.
Сталь или Керамика: что мы ставим?
- Стальные жернова: Устанавливаются в 80% машин (Delonghi, Jura). Они неубиваемы при попадании камней и дают четкий помол.
- Керамические жернова: Визитная карточка Philips и Saeco. Работают тише, не греют зерно, сохраняя тонкие нотки вкуса. Но они очень хрупкие.
Совет мастера: Если вы любите классический шоколадный эспрессо — сталь идеальна. Если предпочитаете светлую обжарку с кислинкой — керамика раскроет аромат лучше.
Как проходит процедура в CoffeRemont
- Демонтаж кофемолки: Полная разборка и чистка узла от старых масел.
- Дефектовка посадочных мест: Проверка параллельности установки ножей.
- Установка и центровка: Новые ножи ставятся с помощью прецизионного инструмента.
- Юстировка: Мастер выставляет минимальный зазор и настраивает шкалу на корпусе.
Никогда не заменяйте только один жернов из пары! Жернова всегда изнашиваются и меняются строго комплектом. Установка одного нового ножа к старому приведет к биению и поломке оси двигателя.
Стоимость и гарантия
- Замена стальных жерновов (комплект): От 4 500 рублей.
- Замена керамических жерновов (комплект): От 5 500 рублей.
- Чистка и калибровка старых жерновов: 2 000 рублей.
Мы даем гарантию 12 месяцев на стабильность помола.
Ваша кофемашина стала работать громче? Пора обновить «зубы» вашей технике! Позвоните в CoffeRemont — наш мастер приедет сегодня и вернет вашему утру вкус настоящего кофе!