В кофемолках Gaggia стоят стальные жернова. По сравнению с керамикой они переносят посторонние предметы мягче — сталь деформируется, а не скалывается, — но изнашиваются быстрее и хуже относятся к работе без зерна.
Проверка по порядку
Зерно в бункере: разрыхлите ложкой, постучите по стенке. Свод из слипшегося зерна — причина номер один.
Регулятор помола: не стоит ли в крайнем мелком положении.
Посторонние предметы: камешки и части упаковки попадаются даже в хорошем зерне.
Канал подачи: если кофемолка отработала, а таблетка не сформировалась, помол застрял по дороге.
Что означает звук
Ровный шум помола, заканчивающийся тишиной, — норма.
Гул без изменения тона — диски не крутятся: посторонний предмет или сорвана посадка.
Скрежет — металл по металлу или предмет между дисками. Выключайте машину.
Шум помола, но пустой блок — проблема в подаче, а не в самой кофемолке.
Износ жерновов
Стальные диски стираются постепенно: помол становится крупнее, кофе — водянистее, и владелец компенсирует это регулятором.
Ориентир по ресурсу: при домашней нагрузке годы, в офисе — год-полтора.
Менять диски нужно комплектом и с последующей настройкой нуля, иначе разброс помола остаётся.
Когда нужен мастер
Скрежет и гул без результата, помол не доходит до блока после чистки канала, водянистый кофе на минимальных настройках, заклинивший дозатор.
Что мы делаем с кофемолкой на выезде
Снимаем бункер, извлекаем посторонние предметы, осматриваем диски на предмет деформации кромки.
Чистим камеру и канал подачи щёткой без воды.
При износе меняем комплект жерновов и выставляем ноль, затем подбираем рабочее положение по времени пролива.
Проверяем ход регулировки: подклинивающий механизм — частая находка на машинах, где регулятор крутили на выключенной кофемолке.
Отдельно стоит сказать про регулировку: у Gaggia шаг помола крупный, и два деления подряд перепрыгивают рабочий диапазон. Меняйте по одному и делайте две-три чашки между изменениями.
Меняем жернова, чистим тракт, ремонтируем привод — на дому, за один визит. Оставьте заявку: выезд по Москве и диагностика бесплатные.
