Кофемолка Krups — самый нагруженный узел машины и единственный, который чистят строго насухо. Вода здесь враг: стальные жернова получают точечную коррозию на кромках, а влажная кофейная мука схватывается в тракте намертво.
Безопасная чистка: порядок
- Выключите машину из розетки. Не кнопкой — из розетки. Кофемолка запускается автоматически при некоторых операциях, и рука внутри бункера в этот момент — травма.
- Высыпьте остатки зерна из бункера.
- Пропылесосьте бункер узкой насадкой, собрав пыль и мелкую шелуху.
- Сухой жёсткой кистью пройдите видимую часть жерновов и стенки бункера. Двигайте кисть по кругу, не пытаясь достать глубже конструкции.
- Протрите бункер сухой салфеткой — на стенках всегда остаётся масляная плёнка.
- Засыпьте свежее зерно и прогоните одну порцию в холостую.
Раз в несколько месяцев вместо кисти можно пропустить порцию специальных чистящих гранул для кофемолок — они забирают масляную плёнку из тракта, куда рукой не добраться. Обычный рис для этого не годится: он твёрже зерна и работает по кромкам как абразив.
Регулировка помола: одно правило
Регулятор у Krups стоит внутри бункера. Крутить его можно только на работающей кофемолке: запустите приготовление, дождитесь начала помола и переведите регулятор на одно деление.
На остановленных жерновах зерно заклинено между кромками, и усилие уходит не на регулировку, а на привод и на сами кромки. Так срывают механизм регулятора.
Меняйте по одному делению и оценивайте на второй-третьей чашке: в тракте остаётся порция старого помола, и раньше вы просто не увидите результата.
Ошибки, которые дорого стоят
- Мыть любую часть кофемолки водой.
- Разбирать жернова — теряется заводская отметка нулевого зазора.
- Пытаться выковырять застрявший предмет отвёрткой через бункер.
- Молоть тёмную масляную обжарку и ароматизированное зерно постоянно: тракт зарастает в разы быстрее, и это не лечится чисткой, только сменой зерна.
Четыре звука, после которых надо выключать
| Что слышно | Что происходит |
|---|---|
| Треск, скрежет, металлический звон | Посторонний предмет между жерновами |
| Кофемолка воет, но помол не идёт | Заклинен подвижный жернов или сорван привод |
| Работает заметно дольше обычного | Тракт зарос или жернова изношены |
| Гул без звука помола вообще | Мотор крутится вхолостую — редуктор |
Первая и четвёртая строки — повод немедленно вынуть вилку из розетки. Каждый следующий запуск в таком состоянии добавляет к диагнозу новую деталь.
Где кончается чистка
Чистка возвращает скорость помола и вкус. Она не лечит износ.
Если после нормальной чистки кофе остаётся жидким даже на самом мелком помоле — жернова изношены: кромки скруглились, зерно плющится вместо резки. Проверить можно на ощупь: разотрите щепоть свежего помола между пальцами, у изношенных жерновов в нём одновременно и пыль, и крупные обломки.
Жернова меняют комплектом. Один новый и один изношенный диск дают тот же неровный помол, ради которого всё и затевалось. Чем отличаются стальные и керамические и что из этого дольше живёт — на странице Керамика или сталь.
На каких Krups кофемолка забивается чаще
Металлические конические жернова с регулятором в бункере стоят на сериях EA81, EA82, EA89 Essential, на Evidence, Quattro Force и Intuition. У Quattro Force кофемолка мощнее и переносит нагрузку лучше, но правила ухода те же.
Что говорит запах
Отдельный признак, который часто пропускают: запах.
Свежий помол пахнет кофе. Если из бункера потянуло горелым, это перегрев обмоток мотора — жернова встретили сопротивление, которое не могут преодолеть, и мотор работает на грани. Продолжать нельзя: обмотка выгорает за минуты, и вместо чистки вы получаете замену кофемолки в сборе.
Прогорклый, «старый» запах без гари означает другое — масляную плёнку в тракте от тёмной обжарки. Это не срочно, но чистить пора: плёнка держит на себе помол, время помола растёт, а вкус портится раньше, чем вы это заметите по чашке.
Порядок осмотра
Кофемолку снимают целиком: только так видно кромки жерновов, посадку подвижного диска и состояние тракта подачи, куда рукой не добраться.
Проверяют три вещи. Кромки — на скругление и зазубрины. Посадку регулятора — на выработку, из-за которой помол уходит сам. Тракт — на слежавшийся помол и масляную плёнку, которые и дают «кофемолка работает дольше обычного».
Жернова меняют комплектом и только по подтверждённому износу. Один новый и один изношенный диск дают тот же неровный помол, ради которого замена и затевалась.
Ремонт кофемолки и замена жерновов входят в прайс по Krups вместе с остальными работами по марке.
В кофемолке трещит, помол не идёт или кофе жидкий даже на минимальном делении? Оставьте заявку — приедем, снимем кофемолку и покажем состояние жерновов до того, как называть цену.
