Чистка бойлера кофемашины от накипи в стационаре — 15 000 ₽ за работу, два-три дня в мастерской, осмотр на месте бесплатный. Это работа для профессиональных и офисных машин с бойлером, которым программная декальцинация уже не помогает: известь лежит не на стенках канала, а слоем на дне, на ТЭНе и на датчиках, и раствор её не берёт. Такой бойлер снимается, разбирается и чистится руками.
Почему программа не справляется
Декальцинация из меню гонит раствор по контуру за десять-двадцать минут. За это время известь на стенках узкого канала растворяется; слой в сантиметр на дне бойлера — нет. У профессиональной машины бойлер большой, вода в нём стоит горячей часами, и на московской воде без фильтра за год без ТО дно и ТЭН зарастают так, что:
- машина греет вдвое дольше, между чашками ждёт;
- пар слабый, молоко не взбивается;
- ТЭН греет корку, а не воду, перегревается, срабатывает термозащита;
- из бойлера идёт известковая взвесь в чашку;
- уплотнения дубеют от перегрева, бойлер течёт.
Повторные циклы средства в этом состоянии только тратят реагент.
Что делается в стационаре
- Осмотр на месте, бесплатно: замер времени нагрева, состояние пара, взвесь в проливе, температура. Цена называется до того, как машину увозят.
- Демонтаж бойлера с ТЭНом, датчиками уровня и температуры, штуцерами.
- Разборка по половинам или крышке, у двухбойлерных — оба.
- Чистка. Механическая с дна и стенок, химическая в ванне с контролем, ТЭН и датчики отдельно.
- Ревизия. ТЭН по сопротивлению и изоляции, датчики, штуцеры, предохранительный клапан. Не пережившее — на замену, с вашего согласия.
- Сборка на новом комплекте уплотнений с моментом затяжки по конструкции.
- Установка, прогон, калибровка температуры и давления, контрольные напитки.
Два-три дня. Забираем и привозим сами — вывоз в мастерскую; подмена на время ремонта обсуждается при заявке.
Кому это нужно
Кофейни и рестораны. Двухбойлерные рожковые и суперавтоматы с нагрузкой в сотни чашек в день; чистка по счётчику раз в год-полтора, при пропущенном ТО — по симптомам. Порядок работы с заведениями — ремонт кофемашин для кофейни.
Офисы. WMF, Schaerer, Franke, Jura GIGA и X-серия с нагрузкой от 50 чашек; бойлер зарастает за год без фильтра. Регламент профессиональных — ремонт профессиональных кофемашин.
Бытовые машины — почти никогда: у автоматов проточный термоблок, который чистится с разборкой на месте; бойлерные Gaggia Classic и старые Saeco чистятся в составе герметизации бойлера, 3 000 ₽.
При заказе чистки Franke уточняем модель, молочное оборудование и выполненные программы: уход за кофейным или молочным трактом сам по себе не требует снятия бойлера. У Jetinno дополнительно различаются зерновые и растворимые исполнения. Очистку миксера, кофейного тракта и бойлера назначают по состоянию соответствующего участка; глубокая стационарная работа нужна только при подтверждённых основаниях.
Чтобы не повторялось
Фильтр умягчения на входе воды и его замена по счётчику; декальцинация по регламенту, а не по ощущениям; ТО по счётчику чашек. Без фильтра чистка в стационаре повторится через год; с фильтром — раз в три-четыре.
Что подготовить
Марку и модель, число чашек в день, что происходит: долго греет, слабый пар, взвесь, термозащита, течь; когда было ТО и стоит ли фильтр. Осмотр на месте бесплатный, цена до вывоза.
