Oursson выпускает два класса машин с похожими именами. AM6250 и AM6240 — зерновые автоматы с кофемолкой и заварочным механизмом. EM1500 и EM1505 — рожковые кофеварки с автоматическим капучинатором. Обе группы готовят молочные напитки, но это не означает одинаковую сборку молочного узла: порядок ухода сверяют по руководству конкретной модели.
Автоматы AM6250 и AM6240
Что сделать при первом включении. Промойте бак, наполните его холодной водой и вставьте до упора. Зерно в бункер, молотый только в отсек с крышкой. Включить: экран, прогрев, промывка в поддон. Первые чашки вылить. Жёсткость воды в настройках по тест-полоске.
Экран. Эспрессо, американо, капучино, латте, молочная пена, горячая вода; у каждого рецепта объём кофе и молока, крепость. Служебные сообщения текстом или значками: вода, контейнер, блок, накипь.
Кофемолка и помол. Регулятор у бункера, менять только при работающей кофемолке, на деление. Хороший ориентир — эспрессо за 20–25 секунд с плотной пенкой.
Заварочный узел. За боковой дверцей, вынимается фиксатором. Раз в неделю тёплой водой без средства, сетки щёткой, сушка, ниша насухо, вставить до щелчка. Смазка направляющих — раз в полгода, пищевой силиконовой.
Молочная система. Порядок подключения трубки, промывки и разрешённой разборки проверяют по руководству AM конкретного индекса. Схема молочника рожковой EM не служит инструкцией для AM. После молочных напитков выполните предусмотренный уход; молоко между приготовлениями храните в холодильнике.
Если AM6240 или AM6250 не проходит кофейный либо молочный цикл после штатного ухода, перейдите к ремонту автоматических Oursson AM. Управление и молочную комплектацию сверяют по полному индексу: устройство рожковой EM1500 не определяет порядок ремонта зерновой AM.
Рожковые EM1500 и EM1505
Помпа на 15 бар, термоблок, холдер с фильтрами, молочный контейнер с автоматическим капучинатором. Панель: включение, эспрессо, двойной, капучино, латте, пена, промывка.
Кофе. Ложка с горкой на одинарный, две на двойной, утрамбовать, холдер в группу. Помол средний; слишком мелкий забивает фильтр и кофе капает. Разбор — какой помол нужен рожковой кофеварке.
Капучино. Контейнер с холодным молоком от 3,2 % вставить до фиксации, регулятор пены, кнопка капучино: сначала пена в чашку, потом кофе из холдера. После каждого напитка промывка с водой в контейнере; в конце дня разборка крышки.
Почему капучинатор не взбивает
- Регулятор в положении промывки: молоко не идёт.
- Контейнер не до фиксации, трубка не в молоке.
- Засохший остаток в крышке: замочить, прочистить канал.
- Слабый пар из-за накипи: всасывание держится на паре.
- Засор в узле подключения внутри: снаружи не чистится.
Пена жидкая — тёплое или обезжиренное молоко, регулятор на молоке. Общий разбор — кофемашина с капучинатором: как пользоваться.
Накипь и её удаление
Автоматы: программа из меню, средство для кофемашин с водой в бак, ёмкость под носик и под молочный носик, по подсказкам с промывкой бака. Рожковые: раствор в бак, треть через холдер порциями, треть через капучинатор в режиме промывки, полчаса выдержки, остаток, два бака чистой воды. Уксус и лимонная кислота в машине с молочным трактом задерживаются в каналах крышки.
Уход по контурам
| Что | Как часто |
|---|---|
| Промывка молочного тракта водой | после каждого капучино |
| Разборка крышки контейнера | ежедневно |
| Заварочный блок у автоматов | раз в неделю |
| Холдер и фильтр у рожковых | после каждой варки |
| Декальцинация | раз в 2–3 месяца на московской воде |
С чем Oursson приезжает к мастеру
Не всасывает молоко после мойки крышки. Узел подключения внутри. Чистка молочной системы — 1 000 ₽, ремонт капучинатора — 1 500 ₽.
Блок не встаёт после перезагрузки. Привод или направляющие. Ремонт заварочного блока — 2 500 ₽.
Течёт снизу или из-под холдера. Уплотнения. Работа по замене комплекта — 1 500 ₽.
Не греет. Термостат или термопредохранитель. Ремонт цепи нагрева стоит 3 000 ₽.
Совместимость помпы, нагревателя, клапанов и уплотнений проверяют по полному индексу. Срок получения и цену детали мастер называет после осмотра, до начала работы. Зерновые AM диагностируют с бесплатным выездом; рожковые EM ремонтируют в мастерской. Диагностика бесплатна в обоих случаях, перевозку согласуют заранее. Цены по рожковым — ремонт кофеварок Oursson.
