Если Делонги вместо плотной таблетки выдаёт мокрый жмых, который рассыпается и блестит от воды, значит, вода после варки не уходит из заварочного блока. Чаще всего причина простая: крепость выставлена слишком слабая для выбранного объёма, помол слишком мелкий или забита сетка на поршне. Всё это владелец проверяет сам за десять минут. Если настройки в порядке, дело в дренажном клапане или кольцах блока: ремонт дренажного клапана стоит 2 000 ₽, замена комплекта уплотнителей — 1 500 ₽, ремонт заварочного блока — 2 500 ₽ за работу, запчасть отдельно, после диагностики.
Таблетка — это самый честный отчёт о состоянии блока. По её виду мастер отличает вялую помпу от забитой сетки и сломанного клапана. Поэтому прежде чем что-то чистить, откройте контейнер для гущи и внимательно посмотрите. Общий разбор симптома для всех марок есть на странице кофемашина не формирует таблетку; ниже только Delonghi, у которой есть свои особенности: съёмный блок у Magnifica S, несъёмный у Dinamica, PrimaDonna и Eletta, фиксированные настройки крепости и свой набор уплотнений.
Как выглядит норма и что ненормально
Хорошая таблетка у Delonghi плотная, округлая или слегка неровная, диаметром с блок, и держит форму, если взять её в руки. Она влажная, но не мокрая: бумажная салфетка остаётся почти сухой. В контейнере такие шайбы лежат стопкой, и вода на дне не скапливается.
Ненормальный жмых бывает трёх видов. Первый: мокрая каша, которая блестит и течёт. Он говорит о том, что вода осталась в блоке и не прошла через таблетку. Второй: рассыпчатый сухой песок: доза слишком мала или помол слишком крупный. Третий: расплющенные лепёшки с водой по краям: поршень не додавливает или кольца пропускают воду мимо.
Причина первая: настройки и дозы
Delonghi дозирует кофе по настройке крепости: чем выше крепость, тем больше кофе в таблетке. Дозу не видно, но она определяет, как плотно сжимается жмых. Если вы выставили самую слабую крепость и при этом длинный напиток на 200 миллилитров и больше, воды на такую порцию кофе слишком много. Вода не вся уходит через таблетку, часть остаётся в блоке, и жмых мокрый.
Проверка за три чашки. Верните настройки к средним: крепость на среднем уровне, объём эспрессо в 40 миллилитров, обычный кофе без изменений. Сварите чашку и осмотрите жмых. Если он стал плотным, дело в настройке. Для длинных напитков повышайте крепость или сокращайте объём. Если вы пользуетесь функцией двойной чашки, учтите, что машина делает два помола подряд и таблетки получаются крупнее.
Причина вторая: помол
Слишком мелкий помол плотно забивает таблетку, вода идёт медленно и остаётся в блоке. Слишком крупный даёт рыхлую шайбу, которая рассыпается. Регулятор помола у Magnifica S стоит в бункере, у других моделей он тоже внутри. Поворачивайте его только при работающей кофемолке, на одно деление за раз в сторону более крупного помола, и судите по третьей чашке: в тракте остаётся кофе со старой настройки.
Ориентиры такие. Эспрессо на 40 миллилитров должен пройти за двадцать-тридцать секунд ровной струёй. Если за минуту капает меньше, помол мелкий и жмых мокрый, если за десять секунд всё вылетело, помол крупный. Если же помол стоит правильно, а таблетка всё равно мокрая, переходите к сеткам и дренажу.
Причина третья: сетки поршня и камера
Верхний поршень блока оснащён тонким металлическим ситом. Через него вода входит в таблетку сверху, а внизу сито на нижнем поршне отводит готовый кофе. Если сито забито кофейной пылью и маслами, вода идёт неравномерно, часть её застревает над таблеткой, и жмых получается мокрым. Это самая частая механическая причина после настроек.
Если у вас Magnifica S или другая модель со съёмным блоком, выключите машину, выньте блок и промойте его под тёплой водой без средства. Мягкой щёткой пройдите по ситу, по камере и по направляющим. Высушите и вставьте до щелчка. Не используйте посудомойку и химию. Раз в полгода сито стоит обработать таблеткой от кофейных масел по программе очистки. Если блок несъёмный (Dinamica, PrimaDonna, Eletta), чистить его без вскрытия корпуса нельзя, и это работа мастера: смазка и чистка заварочного блока — 1 000 ₽.
Причина четвёртая: дренажный клапан
В заварочном узле Delonghi есть клапан, который после варки сбрасывает воду из блока в поддон. Если клапан закис или не открывается до конца, вода остаётся в камере, и жмых плавает. Признаки: в поддоне после каждой чашки заметно больше воды, чем обычно; таблетка мокрая даже при средних настройках и чистом блоке; иногда слышен лишний щелчок или шипение после варки.
Дома клапан не проверить: он стоит внутри корпуса. Ремонт дренажного клапана — 2 000 ₽ за работу, запчасть отдельно, после диагностики. Подробности по узлу и цены — на странице дренажный клапан DeLonghi.
Причина пятая: кольца поршня и привод
Резиновые кольца на поршнях блока со временем твердеют и перестают плотно прижимать таблетку. Вода идёт по краю мимо кофе, таблетка не сжимается, а поршень «не додавливает»: усилие приводит к тому же результату, что и мокрый жмых. Изношенные шестерни привода не создают нужное усилие даже при чистых сетках. Замена комплекта уплотнителей — 1 500 ₽ за работу, ремонт заварочного блока — 2 500 ₽ за работу. Приводит к такому износу, как правило, редкая смазка. Подробности по узлу — на странице ремонта заварочного блока DeLonghi.
Порядок проверки за десять минут
- Откройте контейнер для гущи и оцените жмых: каша, песок или лепёшки. Это определяет, куда смотреть дальше.
- Верните крепость и объём к средним и сварите эспрессо на 40 мл. Засеките время пролива.
- Если жмых всё ещё мокрый, поверните регулятор помола на одно деление крупнее при работающей кофемолке и сварите три чашки подряд.
- Выньте блок (если он съёмный), промойте, осмотрите сито и поршень. Высушите, вставьте до щелчка.
- Сварите чашку и сравните жмых. Если он остался мокрым, а в поддоне воды больше обычного, подозрение падает на дренаж и кольца.
- Запишите, что менялось перед появлением симптома: зерно, настройки, чистка, перевозка. Это поможет мастеру.
Всё перечисленное безопасно и не требует вскрытия корпуса. Если после шести шагов жмых по-прежнему мокрый, дальше начинается работа с приборами, и гадать больше не стоит.
Причина шестая: зерно и кофемолка
Старое зерно, ароматизированное и смеси с цикорием, а также очень масляная тёмная обжарка дают рыхлую или липкую таблетку на исправной машине. Если проблема началась после смены кофе, верните прежний. Кроме того, кофемолка могла начать недодавать дозу: жернова изношены или налипли масла, и в блок попадает меньше кофе, чем нужно. Таблетка получается тонкой и рыхлой. Чистка и юстировка жерновов — 2 000 ₽ за работу, замена жерновов — 4 500 ₽. Если кофе мелется очень громко или вообще не мелется, смотрите разбор не мелет кофе Delonghi.
Чем отличаются линейки Delonghi
У Magnifica S блок съёмный и доступен за боковой дверцей, поэтому первые три причины владелец проверяет сам. У Dinamica, PrimaDonna, Eletta и Rivelia блок несъёмный: чистка и смазка требуют вскрытия корпуса, и без мастера решается только часть первых двух причин. У моделей с дисплеем настройки крепости и объёма хранятся в профилях, и профиль мог быть изменён членом семьи, поэтому проверьте, под каким профилем вы варите. У кнопочных ECAM 21.117 и 22.110 всё проще: крепость задаётся регулятором или кнопкой, объём программируется на кнопки напитков.
Ещё одна особенность Delonghi: контейнер для гущи следит за наполнением по числу порций, а не по весу. Поэтому мокрый жмых сам по себе сообщений не вызывает, и о проблеме узнают, только заглянув в контейнер. Заглядывайте раз в неделю, это занимает десять секунд и спасает блок от долгой работы с дефектом.
Что видит мастер на диагностике
Диагностика начинается с жмыха: по его виду мастер определяет вероятную причину ещё до разборки. Дальше он проверяет блок: свободно ли ходит поршень, цело ли сито, какова смазка и состояние колец. Проверяет, как открывается дренажный клапан и уходит ли вода в поддон. Сравнивает скорость пролива с эталоном и состояние жерновов. Всё это не требует длительной разборки. Многие работы выполняются на месте: промывка и смазка блока, замена колец, клапана. Диагностика стоит 0 ₽, и вы узнаёте, что именно и сколько стоит, до того как начнётся ремонт.
Сопутствующие признаки
Мокрый жмых редко приходит один. Обратите внимание на сопутствующие симптомы, они сужают поиск:
- Кофе слабый и водянистый. Вода идёт мимо таблетки: кольца или сито.
- В поддоне больше воды, чем обычно. Дренажный клапан или кольца.
- Кофе капает тонкой струёй. Мелкий помол или забитая сетка.
- Контейнер заполняется чаще, чем должен. Рыхлые таблетки занимают больше места; машина всё равно считает порции.
- Блок трещит и застревает. Привод или шестерни, это уже не про жмых, а про заклинивший блок.
Чего делать не нужно
Не меняйте помол больше чем на одно деление за раз и не крутите регулятор при остановленной кофемолке: можно сломать механизм. Не добавляйте молотый кофе поверх зерна, чтобы «уплотнить»: таблетка получится ещё рыхлее. Не промывайте блок кислотой или средством для посуды. Не засовывайте в камеру острые предметы для очистки сит.
Развилка: когда нужен мастер
- Жмых мокрый при средних настройках и чистом блоке. Самому: помол на деление крупнее. Не помогло: дренажный клапан — ремонт 2 000 ₽ за работу.
- Таблетка рассыпается, вода уходит по краю. Самому: сито промыто. Дальше замена комплекта уплотнителей — 1 500 ₽, уплотнения DeLonghi.
- Блок несъёмный, жмых мокрый. Самому: настройки и зерно. Дальше чистка и смазка — 1 000 ₽, при износе ремонт блока — 2 500 ₽.
- Таблетка тонкая, рыхлая, кофемолка шумит. Самому: сменить зерно. Дальше кофемолка DeLonghi: ремонт — 2 000 ₽.
Цены за работу, запчасть отдельно, сумму называем до начала. Выезд и диагностика по Москве и области — 0 ₽, в том числе при отказе от ремонта. Остальные работы и модели — на странице ремонта Delonghi Magnifica.
Как не допустить повторения
Выставляйте крепость по объёму: чем длиннее напиток, тем выше крепость. Не держите в бункере зерно дольше трёх-четырёх недель и не смешивайте разные сорта. Раз в месяц промывайте блок, раз в три месяца смазывайте направляющие, а таблетку от масел используйте по руководству. Контейнер для гущи опорожняйте и протирайте насухо, чтобы мокрые остатки не мешали датчикам.
