Barista — флагман Melitta: цветной TFT-дисплей, до 21 рецепта, профили пользователей, у TS два бункера зерна с системой Bean Select, у TS Smart приложение по Bluetooth. Механика общая с линейкой: съёмный заварочный блок с красным рычагом, стальная коническая кофемолка, термоблок, молочный контейнер с капучинатором и шлангом. Рецепты и профили разобраны в профилях Barista, база ухода — в общей инструкции Melitta; здесь то, что у Barista своё.
Дисплей, рецепты, профили
Рецепты на экране: эспрессо, кофе, капучино, латте макиато, флэт уайт, americano, у TS больше. У каждого крепость, объём кофе и молока, температура, у TS ещё бункер. Профили: четыре у T, восемь у TS; в каждом свои рецепты. My Coffee — быстрая ячейка. Сообщения текстом, программы ухода в меню.
Bean Select у TS
Два бункера сверху с заслонкой. Ручной режим — переключатель на нужный бункер; автоматический — машина берёт зерно из бункера, закреплённого за рецептом в настройках. При смене бункера первая порция идёт на остатке прежнего зерна: судить по ней нельзя. Помол регулируется одним регулятором на оба бункера, только при работающей кофемолке.
Перед первой чашкой
Бак вымыть, залить холодной водой, поставить на место. Зерно в бункеры, молотый только в отсек. Включить: язык, жёсткость по тест-полоске, промывка. Первые чашки вылить. Фильтр Pro Aqua вымочить, вставить, активировать. Перед первым капучино прогнать через контейнер с водой цикл пены.
Помол и доза
Регулятор у бункера, только при работающей кофемолке, на одно деление, пробная чашка с каждого бункера. Хороший ориентир — эспрессо за 20–25 секунд с плотной пенкой. Стальные жернова на маслянистом зерне залипают: тонкая струя при чистом блоке.
Молочный тракт
Шланг из капучинатора в контейнер холодного молока от 3,2 %, регулятор пены на капучинаторе. Рецепт одной кнопкой: молоко, пена, кофе в порядке рецепта. После каждого молока — Easy Cleaning по подсказке: шланг в стакан с водой, полминуты пара. В конце дня — снять капучинатор, разобрать, промыть, воздушный канал прочистить; контейнер в посудомойку, шланг руками. Раз в неделю — интенсивная очистка молочной системы со средством из меню. Контейнер с молоком между напитками — в холодильник. Разбор — Melitta: как чистить молочную систему.
Мойка заварочного блока
На выключенной машине снять боковую крышку, красный рычаг вниз, вынуть блок за ручку. Раз в неделю тёплой водой без средства, сетки щёткой, сушка. Вставлять с рычагом вверху до щелчка, крышку закрыть. Смазка направляющих — раз в полгода, пищевой силиконовой.
Perfect Clean и Anti Calc
Очистка блока таблеткой по сообщению, около 15 минут. Anti Calc по сообщению, около 25 минут, с вынутым фильтром и ёмкостями под носик и капучинатор. Оба цикла не прерывать; сообщение не гаснет — Melitta снова просит чистку. Дозировка и замены — Perfect Clean и Anti Calc.
Уход по контурам
| Что | Как часто |
|---|---|
| Easy Cleaning | после каждого молока |
| Разборка капучинатора | ежедневно |
| Интенсивная очистка молочной системы | раз в неделю |
| Заварочный блок | раз в неделю |
| Perfect Clean, Anti Calc | по сообщению |
| Замена Pro Aqua | по сообщению |
| Бункеры от масел | раз в месяц |
С чем Barista приезжает к мастеру
Не всасывает молоко после интенсивной очистки. Узел внутри. Чистка молочной системы — 1 000 ₽, ремонт капучинатора — 1 500 ₽.
Блок не встаёт. Ремонт заварочного блока — 2 500 ₽.
Тонкая струя после Anti Calc. Известь в узких трубках Melitta, чистка с разборкой.
Дисплей не отвечает или полосит. Перезагрузка из розетки; повторяется — ремонт дисплея, замена модуля — 5 000 ₽.
Заслонка Bean Select не переключает. Механика заслонки или её датчик.
Приезд и осмотр по Москве бесплатные; цену мастер называет до начала и держится прайса по модели.
