Рожковые кофеварки BQ — CM1000, CM2001, CM3001, CM9000 и соседние индексы — устроены одинаково: вибрационная помпа на 15 бар, термоблок, съёмный бак, холдер с фильтрами на одну и две порции, трубка пара с насадкой-панарелло. У старших моделей есть подогрев чашек и манометр, у младших только кнопки и индикатор. Инструкция в коробке короткая, поэтому здесь то, чего в ней нет.
Подготовка к первому кофе
Промойте бак, залейте холодную воду до MAX, вставьте. Включите кофеварку и дождитесь индикатора готовности: прогрев занимает одну-две минуты. Прогоните через пустой холдер одну-две чашки воды и немного через трубку пара: промоется тракт и прогреется группа. Первый эспрессо на холодной группе выходит кислым и жидким, это нормально.
Холдер, доза, помол
Одинарный фильтр — мерная ложка с горкой, двойной — две. Утрамбовать темпером ровно, усилие около пяти килограммов. Холдер вставить в группу и повернуть до упора; не доходит — кофе слишком много.
Помол важнее всего остального. Эспрессо в 30 мл должен идти 20–30 секунд плотной струёй, сверху крема. Льётся за десять секунд без пены — помол крупный, это главная беда с магазинным молотым. Капает, кофеварка гудит и шипит — слишком мелкий или перетрамбовано. Подробно — какой помол нужен рожковой кофеварке.
Кнопки и индикаторы
Набор у всех похож: питание, одна чашка, две чашки, пар. Объём порции у части моделей задан заводом, у части останавливается вручную повторным нажатием. Индикатор готовности горит, когда термоблок вышел на температуру; мигает — греется. У CM9000 есть манометр: при варке стрелка должна стоять в рабочей зоне, в зелёном секторе; ниже — крупный помол, выше — мелкий.
Автоотключение через 25–30 минут простоя есть у всех: если кофеварка «сама выключилась», это оно.
Пар и панарелло
Переключить в режим пара, дождаться индикатора: термоблок греется дальше, до температуры пара, около минуты. Первые брызги спустить в пустую чашку. Кончик насадки на сантиметр под поверхность холодного молока в металлическом кувшине, заполненном на треть, открыть пар. Насадка сама подсасывает воздух, водить кувшином не нужно.
Молоко от 3,2 % из холодильника. После пара кофеварка перегрета для кофе: спустить воду через холдер до индикатора готовности, иначе следующий эспрессо будет горелым. Насадку снимать и промывать после каждого молока, отверстие подсоса прочищать иглой.
Уход: что и как часто
| Что | Как часто |
|---|---|
| Вытряхнуть холдер, промыть фильтр | после каждой варки |
| Спустить пар, снять и промыть панарелло | после каждого молока |
| Протереть душ группы влажной тряпкой | ежедневно |
| Промыть бак и поддон | раз в неделю |
| Декальцинация | раз в 2–3 месяца на московской воде |
Декальцинация ручная: раствор средства для кофемашин в бак, половину прогнать через пустой холдер, половину через трубку пара, выдержать полчаса, прогнать остаток, потом два полных бака чистой воды. Уксус нет: уплотнения группы после него дубеют.
С чем BQ приезжает к мастеру
Не идёт вода, помпа гудит. Воздушная пробка после пустого бака или накипь в термоблоке. Сначала прокачка через трубку пара, потом декальцинация.
Течёт из-под холдера. Уплотнение группы, резиновое кольцо в голове. Замена комплекта уплотнений — 1 500 ₽.
Не греет. Термостат или термопредохранитель на ТЭНе. За ремонт цепи нагрева — 3 000 ₽.
Пар слабый при чистом панарелло. Накипь в контуре, которую раствор из бака уже не берёт.
Не включается. Кнопка, шнур, предохранитель на плате. Разбор — кофемашина не включается.
Рожковая кофеварка — простая машина, почти всё в ней меняется на выезде за один визит. Запчасти на BQ универсальные по классу: помпы, ТЭНы, уплотнения общие с другими марками. Выезд и диагностика по Москве — 0 ₽; если ремонт выходит дороже половины цены новой кофеварки, мастер скажет об этом до начала работы. Общие цены на работы — в прайсе на ремонт рожковых кофеварок.
