Bork продаёт под своей маркой технику европейской и австралийской сборки, и линейки у неё разной природы. Кофейные станции восьмой серии — C800, C801, C804, C805 — это рожковые кофеварки со встроенной кофемолкой, а не автоматы. C700 — автоматическая машина. Капсульные Bork — система Nespresso Original. Общий уход разобран в обслуживании кофемашины Bork; здесь то, как пользоваться каждой.
Восьмая серия: станции с кофемолкой
| C801 | C804 | C805 | |
|---|---|---|---|
| Кофемолка | коническая, 18 положений | коническая, 18 положений | коническая, 45 положений |
| Нагрев | термоблок 1450 Вт | термоблок 1600 Вт с PID | два бойлера 2400 Вт с PID |
| Холдер | латунный 54 мм | латунный 54 мм | латунный 58 мм с подогревом группы |
| Темпер | ручной | ручной | автотемпер, 9 степеней |
| Капучинатор | ручной паровой | ручной паровой | автоматический погружной |
| Дисплей | манометр | манометр | три ЖК, секундомер |
Логика у всех одна: холдер под кофемолку, помол в холдер, темпер, холдер в группу, пролив по кнопке. У C805 темпер и пенка автоматические, у младших руками.
Первый запуск. Залейте в промытый бак холодную воду и установите его. Зерно в бункер. Включить, дождаться готовности: C805 греет два бойлера несколько минут. Прогнать воду через пустой холдер и через трубку пара.
Помол и доза. Регулятор помола на бункере или сбоку, менять при работающей кофемолке. Ориентир: двойной эспрессо 50–60 мл за 25–30 секунд, стрелка манометра в рабочем секторе. Доза задаётся временем помола, в граммах не настраивается; у C805 фиксирована около 20–22 г. Быстро и без пены — мельче, капает и манометр в красной зоне — крупнее.
Темпер. У C801 и C804 ровно, с усилием около пяти килограммов. У C805 автотемпер: степень нажима в настройках, менять только при смене зерна.
Молоко. У C801 и C804 паровая трубка: режим пара, брызги в чашку, насадку в холодное молоко на сантиметр, кувшин наклонить. У C805 погружной автоматический: кувшин под трубку, задать температуру от 40 до 75 градусов и высоту пены, кнопка; после напитка автоочистка трубки паром. У обоих трубку протирать сразу после молока.
Известные слабости. У C801 шумная помпа и кофемолка, которая сыплет со смещением и просыпает мимо холдера. У C801 и C804 кнопка активации кофемолки забивается молотым кофе: чистить кисточкой при выключенной машине. У всех доступ к части узлов только через полную разборку, поэтому мелкий ремонт на этой линейке дольше обычного.
C700: автомат
Съёмный заварочный блок, кофемолка, термоблок, молочный контур со шлангом. Уход как у любого автомата: блок под кран раз в неделю, шланг и насадку промывать после каждого молока, декальцинация по сигналу, чистка от масел таблеткой. Подробно про молочный контур и заварочный узел — обслуживание кофемашины Bork.
Капсульные Bork
Система Nespresso Original: две кнопки, объём удержанием, декальцинация удержанием обеих кнопок пять секунд. Порядок целиком — кофемашина Nespresso: инструкция.
Как снять накипь
По сигналу или раз в два-три месяца на московской воде. Средство для кофемашин с водой в бак, ёмкости под группу и трубку пара, режим декальцинации по руководству модели: у C804 и C805 через кнопки по дисплею, у C801 ручной прогон порциями с паузами. Потом два бака чистой воды. Уксус и лимонная кислота на бойлерах и PID-датчиках Bork не используются.
Отдельно у C805: два бойлера чистятся по очереди, цикл дольше, прерывать нельзя.
Расписание ухода
| Что | Как часто |
|---|---|
| Вытряхнуть холдер, промыть фильтр | после каждой варки |
| Протереть паровую трубку, спустить пар | после каждого молока |
| Протереть душ группы, промыть холдер без кофе | ежедневно |
| Вычистить кнопку и жёлоб кофемолки | раз в неделю |
| Бункер от масел, кофемолка кисточкой | раз в месяц |
| Декальцинация | раз в 2–3 месяца |
| Уплотнение группы | по износу, раз в 1–2 года |
С чем Bork приезжает к мастеру
Кофемолка не запускается или сыплет мимо. Забитая кнопка, микровыключатель, жёлоб. Ремонт кофемолки — 2 000 ₽.
Течёт из-под холдера. Уплотнение группы. Комплект уплотнений меняется за 1 500 ₽.
Не держит температуру, PID показывает не то. Датчик или плата. Ремонт платы — 2 500 ₽.
Пар слабый, автокапучинатор не взбивает. Накипь в паровом контуре или датчик температуры молока.
Помпа гудит, воды нет. Воздух, клапан бака, помпа. Замена помпы — 2 500 ₽.
Запчасти на Bork подбираются по донору, у которого та же начинка; срок и цену мастер называет после осмотра, до начала работы. Приезд и осмотр по Москве бесплатные. Цены по модели — ремонт Bork C800.
