Первое включение кофемашины занимает десять минут, и в эти десять минут закладывается половина того, что потом называют «сломалась через месяц»: неверная жёсткость воды, молотый кофе в бункере, прерванная промывка, помол, который крутили на остановленной кофемолке. Порядок ниже один для всех автоматов, от Delonghi до Kitfort; там, где марка отличается, это сказано.
Что сделать до включения
Снять весь транспортный пластик, включая плёнку с панели и заглушки в поддоне. Промыть бак, поддон, контейнер для гущи и молочный кувшин тёплой водой без средства. Поставить машину на ровную поверхность, чтобы сзади и сбоку оставалось по несколько сантиметров для вентиляции. Если она приехала с мороза, дать постоять два часа: конденсат на плате при включении — это ремонт, а не запуск.
Вода
Бак промыть, залить холодной свежей водой до отметки MAX, вставить до упора. Не кипячёную, не минеральную, не горячую. Кипячёная не мягче, минеральная даёт налёт быстрее водопроводной, горячая сбивает датчики нагрева.
Фильтр из комплекта, если есть: вымочить в холодной воде, пока не перестанут выходить пузырьки, вставить в гнездо бака и активировать в меню. Фильтр, вставленный без активации, для машины не существует: она продолжит считать воду как без него. Какая вода лучше — какую воду заливать в кофемашину.
Зерно
Засыпать в бункер под крышку. Молотый кофе — только в отдельный лоток с крышкой, одну мерную ложку, и только когда выбран режим молотого. Молотый в бункере не мелется: слипается в горловине и блокирует жернова, а это первая заявка на ремонт кофемолки у новой машины.
Включение и прогрев
Нажать кнопку питания. Машина греет термоблок и промывает тракт: из носика в поддон или подставленную чашку выходит немного воды. Это норма, а не течь. Кнопки мигают, пока не выйдет на температуру, затем горят ровно. На холодной кухне прогрев дольше, до двух минут.
У части машин первым делом появляется вопрос про язык, время и жёсткость; у Jura — режим фильтра. Отвечать по порядку, не пропуская.
Заполнение контура
Новая машина или машина после простоя может попросить заполнить контур: «Заполните контур», «Наполните систему», «Откройте кран», мигающая капля при полном баке. Ёмкость под трубку горячей воды или пара, открыть горячую воду, дождаться ровной струи. Помпа сначала гудит громче обычного, это выходит воздух. Закрыть по подсказке.
Если помпа гудит впустую больше пары минут, не насиловать: выключить, вынуть и вставить бак с нажимом, повторить. Разбор — воздушная пробка в кофемашине.
Жёсткость воды
Единственная настройка, которую нельзя пропустить. Тест-полоска из комплекта: секунда в воде, минута ожидания, число цветных полосок. Это число вводится в меню или удержанием кнопки по руководству. От него машина считает, когда просить декальцинацию.
Заводское значение обычно максимальное или среднее, и ни то ни другое не совпадает с вашей водой. Слишком высокое — машина просит чистку без нужды. Слишком низкое — не просит, когда нужно, и известь копится молча. На московской водопроводной воде обычно третий-четвёртый уровень из четырёх.
Первые чашки
Первые две-три порции вылить: в тракте заводская смазка и вода из промывки. Затем сварить эспрессо и посмотреть на пролив: 20–25 секунд плотной струёй с пенкой — норма. Льётся за десять секунд без пены — помол крупный; капает и горчит — мелкий.
Помол менять только при работающей кофемолке, на одно деление, с пробной чашкой после каждого шага. На остановленной кофемолке регулятор ломается; это правило одно на все марки. Подробно — настройка помола в кофемашине.
Молоко
Если есть кувшин или насадка: перед первым капучино прогнать через них воду, чтобы проверить, что тракт всасывает. Молоко холодное, от 3,2 % жирности. После первого же напитка промыть, как написано в руководстве: у большинства марок это «регулятор в CLEAN» или «шланг в стакан с водой».
Включение после переезда или простоя
Порядок тот же, с двумя добавками. Перед перевозкой машину сливают через режим транспортировки или горячую воду до пустого бака; после — заполняют контур. После простоя дольше месяца первую неделю чистят чаще: заварочный блок под кран сразу, декальцинация в первые дни, если машина была на водопроводной воде. Что бывает после мороза — кофемашина простояла на морозе.
Не включается или не выходит на готовность
Проверить розетку и вилку, кнопку сетевого выключателя сзади, если есть, бак и поддон до упора, дверцу заварочного блока. Если мигание не прекращается больше двух минут, а промывка не идёт, — воздух в тракте или блок не в исходном положении. Если нет вообще ничего — кофемашина не включается: что проверить самому.
Новую машину с такими симптомами несут по гарантии. Машину после переезда, простоя или покупки с рук чинят: выезд и диагностика по Москве бесплатные, стоимость работы мастер называет до начала, установка и первый запуск кофемашины — отдельная услуга для тех, кто не хочет проходить всё это сам.
