Ремонт кофемашины Delonghi La Specialista

La Specialista — рожковая машина, в которую Delonghi встроила кофемолку с дозатором и темпером. Идея в том, чтобы убрать из процесса самые капризные шаги: отмер дозы, помол под группу и прессование. Для ремонта это означает, что к типовым неисправностям рожковой добавляется механика помола.

Группа: уплотнение и сетка

Главный расходуемый узел любой рожковой, и La Specialista не исключение.

Резиновое кольцо, к которому прижимается холдер, за пару лет дубеет и садится по форме. Прижим становится неравномерным, кофе брызгает по краю, часть давления теряется, и напиток получается пустым.

Душевая сетка забивается масляным налётом, и вода вместо ровного конуса идёт струёй в сторону. Таблетка после пролива остаётся мокрой и рыхлой.

Эти две детали работают в паре и меняются вместе. Работа недорогая и делается в мастерской за один раз.

Встроенная кофемолка и темпер

Отличие от простой рожковой и источник отдельной группы обращений.

Жернова стальные, регулировка ступенчатая. Крутить регулятор нужно только на работающей кофемолке: на неподвижных жерновах он упирается в зерно, и усилие уходит в механизм регулировки — именно так его чаще всего и ломают.

Дозатор отмеряет порцию прямо в холдер, и его канал забивается спрессованной кофейной пылью. Признак — доза стала меньше или неровной.

Темпер прессует таблетку рычагом. Заедает он от той же спрессованной пыли и от ослабшей пружины. Разбирается, чистится, при необходимости меняется деталь узла.

Отдельно: посторонний предмет между жерновами останавливает помол за один запуск. Мотор гудит на одной ноте, жернова стоят. Повторные попытки повреждают кромки.

Где теряется давление

Порядок проверки, который экономит деньги.

Снимите холдер и включите пролив на пустую группу. Бодрый поток означает, что помпа в порядке, и причина в помоле, дозе или забитой сетке.

Слабый поток при натужном гуле мотора — смотрят помпу и клапаны.

Затем оцените сам пролив с кофе: слишком быстрый и светлый — помол крупный или доза мала; слишком медленный, каплями — помол мелкий или таблетка перебита темпером.

Постепенное падение давления месяцами — это износ. Резкая потеря — засор или отказ клапана.

Накипь в бойлере

У La Specialista отдельный термоблок для группы и паровой контур, и оба зарастают на московской воде.

Симптомы идут по порядку: кофе чуть менее горячий, потом струя тоньше и время пролива растёт, потом машина дольше выходит на режим. Пар при этом слабеет раньше, чем портится кофе, потому что паровому режиму нужна более высокая температура.

Разумный интервал — декальцинация раз в полтора-два месяца при ежедневном использовании, специализированным средством для кофемашин. Лимонная кислота свежий налёт снимает, но защитных добавок не содержит и при регулярном применении работает против алюминия.

Если после чистки струя не восстановилась, отложение плотное, и раствор через него не проходит — нужна разборка с механической чисткой.

Регламент, который снимает большинство вызовов

Ежедневно: промывка группы проливом без холдера, протирка паровой насадки после каждого использования.

Раз в неделю: снятие и чистка душевой сетки в средстве для кофемашин, обратная промывка через слепой фильтр, если модель это позволяет, промывка бункера и дозатора от кофейной пыли.

Раз в месяц-полтора: чистка от кофейных масел специализированным средством.

Раз в полтора-два месяца: декальцинация.

Раз в полгода-год: разборка группы с заменой уплотнения и сетки по состоянию, чистка механизма помола и оценка кромок жерновов.

Как ремонтируем La Specialista мы

Ремонт идёт в мастерской: курьер забирает машину за 300 ₽ в пределах МКАД, за МКАД плюс 30 ₽ за километр, обратно 450 ₽. Диагностика бесплатная, цена работы называется одной цифрой до начала ремонта.

В мастерской меняем уплотнение группы и сетку, чистим и разбираем механизм помола, ремонтируем темпер и дозатор, меняем помпу и клапаны, делаем декальцинацию с разборкой, настраиваем помол и дозу под ваше зерно с контрольными проливами. Там же — замена термоблока и работа с электроникой.

Оставьте заявку и опишите симптом своими словами — уточним модель и согласуем день, когда курьер заберёт машину.