Poemia — рожковая кофеварка, которую Philips выпускала под маркой Saeco в трёх индексах: HD8323, HD8325, HD8327, разница в цвете и мелочах. Схема классическая: помпа на 15 бар, бойлер, бак на 1,25 л, холдер с фильтрами на одну и две порции, панарелло. Особенность одна, и она определяет всё остальное: фильтр Crema под давлением.
Переключатель и кнопки
Кнопка питания и переключатель режимов: кофе, выключено, пар. Индикатор готовности горит, когда бойлер вышел на температуру. Кнопка горячей воды или отдельное положение переключателя открывает воду через трубку пара. Дозы и объёмы автоматических нет: пролив останавливает человек.
Подготовка к первому кофе
Залейте в промытый бак холодную воду и установите его. Включите и дождитесь индикатора: прогрев одну-две минуты. Прогоните через пустой холдер одну-две чашки воды и немного через трубку пара: промоется тракт и прогреется группа. Первый эспрессо на холодной группе выходит кислым, это норма.
Фильтр Crema, доза и помол
Фильтр Crema в холдере работает иначе, чем классический: давление создаётся не таблеткой кофе, а узким выходом фильтра. Отсюда два следствия. Пенка получается на любом помоле, в том числе на магазинном молотом. И слишком мелкий помол фильтр не переваривает: кофе капает, кофеварка гудит, канал забивается.
Доза: ложка с горкой на одинарный, две на двойной, утрамбовать слегка, без усилия, которое нужно классическому фильтру. Помол чуть крупнее эспрессо, как для капельной. Эспрессо в 30 мл в норме идёт 20–30 секунд. Разбор — какой помол нужен рожковой кофеварке.
Раз в неделю фильтр разбирать: снять нижнюю крышку с уплотнением, промыть канал щёткой. Забитый Crema — главная причина «кофе перестал идти».
Ручной капучинатор
Переключатель в пар, дождаться индикатора, спустить первые брызги в пустую чашку. Насадку на сантиметр в холодное молоко в металлическом кувшине, заполненном на треть, открыть пар. Насадка сама подсасывает воздух. После пара бойлер перегрет: открыть горячую воду и спустить, пока индикатор не покажет готовность к кофе. После каждого молока насадку снять и промыть.
Декальцинация по шагам
Программы нет, цикл ручной, раз в два-три месяца на московской воде:
- Средство для кофемашин с водой в бак по инструкции к средству, холдер без кофе.
- Прогнать через холдер около трети раствора порциями по чашке с паузами в минуту.
- Прогнать треть через трубку пара в режиме горячей воды.
- Выключить на полчаса.
- Прогнать остаток пополам через холдер и трубку.
- Два полных бака чистой воды тем же путём.
Уксус и лимонная кислота на бойлере Poemia губят уплотнения. Только средство.
Уход: что и как часто
| Что | Как часто |
|---|---|
| Вытряхнуть холдер, промыть фильтр | после каждой варки |
| Спустить пар, снять и промыть панарелло | после каждого молока |
| Протереть душ группы | ежедневно |
| Разобрать фильтр Crema, прочистить канал | раз в неделю |
| Промыть бак и поддон | раз в неделю |
| Декальцинация | раз в 2–3 месяца |
С чем Poemia приезжает к мастеру
Течёт из-под холдера. Уплотнение группы. Замена комплекта уплотнений — 1 500 ₽.
Не идёт вода, помпа гудит. Воздух после пустого бака или накипь в бойлере. Прокачка через трубку пара, потом декальцинация.
Не греет. Термостат или термопредохранитель. Ремонт цепи нагрева стоит 3 000 ₽.
Пар слабый при чистом панарелло и после декальцинации. Накипь, которую раствор не берёт: чистка бойлера с разборкой.
Рожковая кофеварка ремонтируется в мастерской за один заход, запчасти общие по классу. Диагностика бесплатная, курьер забирает кофеварку за 300 ₽ в пределах МКАД и привозит обратно за 450 ₽; цену работы мастер называет до начала и держится прайса по модели.
