Dr.Coffee Proxima — офисные автоматы китайского производства: F10, F11, F12 с сенсорным дисплеем и молочной системой, Minibar и Coffeebar как компактные и барные версии. Зерно, съёмный заварочный блок, термоблоки, молочная трубка в контейнер или фирменный охладитель. Уход разложен на два уровня: быстрые промывки с главного экрана и полные программы в сервисном меню с паролем. Ниже порядок по руководству F11, у остальных то же с разницей в экране.
Установка и первый запуск
Машина на ровном месте с зазором сзади, вода из бака или подводки у версий с подключением, фильтр на подводке. Зерно в бункер, молотый в отсек для молотого. Молочная трубка одним концом в разъём на носике, другим в контейнер или охладитель. Включить сетевым выключателем, дождаться загрузки и прогрева. Первые чашки вылить. Промывать машину снаружи водой или паром нельзя, только влажной тряпкой.
Дисплей и напитки
Рецепты на экране: эспрессо, американо, капучино, латте, молоко, пена, горячая вода. Молочные готовятся так же, как эспрессо: выбрать рецепт, чашка, старт; трубка при этом должна быть в молоке. Объёмы и крепость рецептов настраиваются в сервисном меню оператором.
Быстрые промывки с главного экрана
Быстрая очистка заварочной системы. Кнопка на экране, ёмкость под носики, старт; прогресс на дисплее. Делать при включении и выключении и после долгой паузы.
Быстрая промывка молочной системы. Контейнер с чистой водой, трубка в него, кнопка на экране, около минуты. После молочных напитков по подсказке. Когда завершится, дисплей вернётся на главный экран сам.
Сервисное меню: пароль 1609
Полные программы живут в сервисном меню: настройки, обслуживание, счётчики, пароль. Вход по паролю, по умолчанию 1609. Пароль меняется в пункте «Пароль»; сменённый и забытый восстанавливает сервис, поэтому записать.
Полная очистка молочной системы. Сервисное меню, пароль, «Обслуживание», очистка молочной системы. По подсказкам: средство для молочных систем в контейнер с водой, трубка в него, подтвердить; промывка около минуты, потом чистая вода. Раз в день при офисной нагрузке.
Декальцинация. Сервисное меню, пароль, «Обслуживание», вкладка «Декальцинация». По подсказкам: пакет порошка 20 г или средство D11 в бак, установить бак, закрыть дверь, ёмкости под носики, старт. Около 45 минут с промывками. Не прерывать и не выключать. Уксус и посторонние средства недопустимы.
Заварочный блок
Съёмный, за дверцей. Раз в неделю тёплой водой без средства, сетки щёткой, сушка, ниша насухо, вставить до щелчка. Раз в полгода — пищевая силиконовая смазка на направляющие. Быстрая очистка заварочной системы с экрана снимает кофейные масла, мойка под краном — остальное.
Охладитель молока
Фирменный контейнер с охлаждением и индикацией уровня стоит рядом с машиной и держит молоко при температуре холодильника. В офисе без него молоко в контейнере киснет за часы, и трубка забивается белком. Заменить можно контейнером в холодильнике, если трубка достаёт. Молоко холодное, от 3,2 %.
Регламент для офиса
| Что | Как часто |
|---|---|
| Быстрая очистка заварочной системы | при включении и выключении |
| Быстрая промывка молочной системы | после молочных напитков |
| Полная очистка молочной системы | ежедневно |
| Поддон и контейнер | ежедневно |
| Заварочный блок под кран | раз в неделю |
| Декальцинация | по счётчику или раз в месяц |
| Смазка блока | раз в 6 месяцев |
| Молочная трубка | замена по регламенту |
С чем Dr.Coffee приезжает к мастеру
Молоко не тянется после полной очистки. Клапан или узел на носике. Чистка молочной системы — 1 000 ₽, ремонт капучинатора — 1 500 ₽.
Блок не встаёт или клинит. Ремонт заварочного блока — 2 500 ₽.
Тонкая струя после декальцинации. Известь в термоблоках, чистка с разборкой.
Дисплей зависает, ошибка на экране. Перезагрузка сетевым выключателем; повторяется — ремонт электроники профессиональной машины — 7 000 ₽.
Офисам — сервисный контракт и офисный сервис. Приезд и осмотр по Москве бесплатные; цену мастер называет до начала и держится прайса на ремонт профессиональных машин.
