Капельные кофеварки Tefal — это серии CM (Subito, Principio, Equinox) и их варианты с термоколбой. Управление у всех похожее, а вот две конструктивные детали отличают их от большинства бюджетной техники: поворотный съёмный держатель фильтра и электронный индикатор накипи.
Порядок первого включения
Снимите держатель фильтра, промойте его и колбу тёплой водой.
Залейте полный бак и прогоните цикл без кофе. У моделей с термоколбой повторите дважды: внутренняя колба из нержавейки при хранении даёт лёгкий металлический привкус, который уходит после промывки.
Вылейте воду и приступайте к обычной работе.
Как варить
Поверните держатель фильтра в сторону — он открывается вбок, а не вынимается вверх, как у большинства кофеварок.
Вставьте бумажный фильтр 1×4 (или 1×2 у компактных моделей) и расправьте его по стенкам корзины.
Насыпьте кофе среднего помола: примерно 6–7 граммов на чашку 125 мл, то есть чайная ложка с горкой. На полную колбу в 1,25 литра уйдёт около 60–70 граммов.
Залейте холодную воду по шкале на баке. Шкала считает чашки по 125 мл — привычные 200-миллилитровые кружки получатся крупнее, и порций выйдет меньше, чем указано.
Верните держатель на место до щелчка. Если он не встал плотно, вода пойдёт мимо колбы.
Нажмите кнопку. У моделей с режимом Aroma её второе нажатие включает импульсную подачу.
Стеклянная колба и термоколба
У версии со стеклянной колбой есть плитка подогрева, которая держит температуру 30–40 минут. Кофе на ней продолжает выпариваться и горчить, поэтому лучше сразу перелить напиток.
У версии с термоколбой плитки нет вовсе: вакуумная колба сама держит тепло два-три часа. Отсюда важное правило — термоколбу нельзя мыть в посудомоечной машине и заливать кипятком: разрушается вакуумный шов, и она перестаёт держать температуру.
Крышку термоколбы после каждой варки промывайте отдельно: в клапане подачи скапливается кофейная взвесь, и напиток начинает литься тонкой струёй.
Индикатор Calc и декальцинация
Индикатор загорается по счётчику циклов — обычно каждые 60–80 приготовлений. Он не измеряет жёсткость, поэтому в Москве, где вода жёсткая, чистить имеет смысл раньше, чем он загорится.
Порядок декальцинации: залейте раствор средства для кофеварок (100–125 мл концентрата на литр воды или 10 г лимонной кислоты на литр), запустите цикл, остановите на середине, дайте постоять 15 минут и завершите.
Затем прогоните два полных цикла на чистой воде. После этого сбросьте индикатор — обычно длинным нажатием кнопки включения; точная комбинация указана в руководстве к конкретной модели.
Не сбрасывайте счётчик, не сделав чистку: индикатор — единственное напоминание, которое у кофеварки есть.
Что чаще всего ломается
Течь из-под держателя. Первое, что проверяем, — помол и количество кофе. Если с этим порядок, изношено кольцо в поворотном узле.
Кофеварка перестала гнать воду. Классическая накипь в подъёмной трубке: цикл сначала растягивается, потом обрывается. На ранней стадии решается декальцинацией.
Не включается. Проверьте шнур и розетку, затем термопредохранитель — он срабатывает после включения без воды.
Термоколба перестала держать тепло. Восстановлению вакуум не подлежит, меняется колба целиком.
Слабая струя из термоколбы. Забился клапан в крышке, разбирается и промывается.
Сколько кофе получается на самом деле
Расхождение между шкалой на баке и ожиданиями — самая частая претензия к капельным кофеваркам вообще и к Tefal в частности.
Шкала считает чашки по 125 мл. Обычная домашняя кружка — 250–300 мл, то есть «десять чашек» на шкале превращаются в четыре-пять кружек.
Часть воды остаётся в кофе: сухой молотый кофе впитывает примерно вдвое больше своего веса. На 60 граммах это около 120 мл, которые в колбу не попадут.
Отсюда практический расчёт: чтобы получить литр напитка, наливайте примерно 1,1–1,15 литра воды.
И не заливайте меньше двух чашек по шкале: на малом объёме вода проходит через кофе слишком быстро, и напиток получается пустым. Для одной кружки лучше взять меньше кофе и налить воды на две отметки, чем варить «на донышке».
И про место установки: не ставьте кофеварку вплотную к стене задней стенкой. У капельных моделей пар из бака выходит вверх и назад, и обои над прибором со временем отходят. Пяти сантиметров зазора достаточно, а заодно это упрощает доступ к шнуру и облегчает уборку под прибором.
И держите под рукой запас бумажных фильтров нужного размера: варить в кофеварке без фильтра, положив кофе прямо в корзину, можно, но гуща уйдёт в колбу и в клапан, а вычищать её оттуда придётся вручную.
Если кофеварка потекла, перестала греть или не поднимает воду после чистки — оставьте заявку. Приедем, разберём и скажем цену до начала работ; при неремонтопригодной поломке скажем и это, а не будем менять узлы по кругу. Выезд по Москве и диагностика бесплатные.
